タラバガニの在庫がない！
タラバガニが年々品薄になっています。
日本で食されるタラバガニの多くはロシア産です。
そのロシアでのタラバガニの漁獲高が、年々少なくなっているのです。
自然環境の変化、乱獲の影響などが言われていますが、はっきりした理由はわかっていません。
さらに、ただでさえ少なくなったタラバガニなのに、ロシアから日本への輸入量をさらに減少させる事態になってしまっています。
北方領土問題をはじめとした日露の政治的関係の悪化が影響しているんです。
ですから、
今年のタラバガニは在庫切れ・品切れ必至といった状況です。
今年の冬はタラバガニを食べられないの？！
ネットで検索したら、幸運にも「タラバガニ在庫あり」の通販サイト発見！
・・・・・・・・でも、
「タラバガニ在庫あり」に飛びつくのはちょっと待った！
タラバガニの在庫が払底しているのを利用して
悪徳業者が横行しているのは知っていますか？
タラバガニの在庫があるのは間違いないにしても、獲れてから2年以上も冷凍保存していたカニを販売している業者は結構多いみたいです。
一応3年間の冷凍保存は認められているんですが、1年以上経つと風味が格段に落ちてしまいますね。
また、逆に、、十分生育していない「若ガニ」を販売する業者もあるので、これも要注意です。
本来、「堅ガニ」といわれる成長してカニ身の詰まったタラバでないとカニのおいしさは味わえません。
「若ガニ」は甲羅を押すとペコペコとやわらかいので、簡単に見分けられるんですが、通販では触って確かめるワケにはいきませんからね。
最悪は、獲ったカニの身の間に水を入れて、直後に瞬間冷凍をして、カニの重さを文字通り水増しする業者もいるんです。
安心できるカニ通販サイトの見分け方ってあるんでしょうか？
こんな業者から買いましょう
カニの通販サイトの選び方
上記の悪徳業者の逆をいけばいいんですね。
以上をサイト内で明言している通販のお店なら信用していいんじゃないでしょうか。
でも、そのサイトでウソをついてたら、どうしようもないですけどね。
当サイトのおススメは「百海丸」さんです。
カニの通販サイトの中では新規組ですが、「ワケあり」「激安」を売りにしていないところが潔いです。
ここで「タラバガニ 在庫あり」だったら、即ゲットですよ！
- (2011/12/07)タラバガニの解凍方法を更新しました